Il cibo che insegna a mamme e bambini come crescere bene. Questo l’argomento del corso tenuto dal giornalista e critico gastronomico Carlo Cambi, ieri all’istituto San Giuseppe di Macerata. La lezione è iniziata con una riflessione sull’ importanza dell’acqua e del suo corretto uso per poi passare ad approfondire la composizione chimica di importanti elementi per la crescita dei ragazzi come l’olio, il latte e le verdure. Cambi ha infine spiegato agli alunni dell’istituto come preparare una merenda sana e golosa con gli ingredienti che si trovano tutti i giorni in casa. Il ciclo di lezioni, inserito nell’ambito del programma dei laboratori estivi dell’istituto, continuerà il 17 giugno alle 18 con la lezione  “Sapere di gusto e gusto del sapere”.